Эту пшеничную закваску мы поддерживаем и используем для выпечки хлеба с 2024 года. Излишки живой закваски распределяем тонким слоем и высушиваем, затем измельчаем и раскладываем в банки. Перед использованием сухую закваску необходимо активировать по специальной инструкции, которую мы передаём вместе с ней. После активации её можно регулярно кормить, поддерживать дома и использовать для собственной выпечки.